Qui nous sommes

Nous sommes une petite entreprise familiale dédiée à la culture de l'olivier et nous nous efforçons chaque jour de faire la meilleure huile d'olive extra vierge biologique possible.

 

Nous sommes situés au Camp de Tarragone, une région entourée de montagnes et face à la mer. Cette situation privilégiée détermine que les meilleures huiles d'olive douce Espagne se trouvent chez nous.

 

Pour obtenir la meilleure huile d'olive vierge extra bio il n’est qu’un secret: presser les olives aussi rapidement que possible. Une fois qu'elles sont cueillies de l'arbre -et que de l’arbre !- les olives commencent à s’endommager, ainsi donc, plus elles seront  pressées dans les moindres délais meilleur sera l'huile résultante.

 

Nous aimons notre travail, notre terre, et le souci de faire mieux génère un désir d'apprendre, d'apprendre de nouvelles choses d'une manière différente, d’une meilleure façon.  Voilà pourquoi nous avons fait la transition vers l'agriculture biologique.

 

Nous continuons à faire une huile douce et fruitée, tout en respectant l'environnement et la terre.

 

Suivant l’idée du domaine comme un TOUT dans son ensemble, nous avons incorporé un troupeau de moutons pour aider au contrôle des mauvaises herbes, nous avons semé les rues avec des protéagineuses qui recueillent l'azote de l'air, l’intègrent dans la terre et nourrissent l’arbre en même temps que le troupeau.